【レシピあり♥】本家に寄せた、高たんぱく・低カロリーのダイズミートソース

 

こんにちは☺nanaです!!

最近じわじわ人気が出てきているダイズミートをご存じでしょうか??

お肉のような見た目ですが、大豆が主原料のため100%植物性のものです。

ベジタリアンやヴィーガンといった菜食主義者向けの「もどき肉」としてきましたが、

高たんぱく・低カロリーとあって女性やダイエッターにも注目されてきています!

他にも

  • コレステロール0
  • 食物繊維が豊富
  • 大豆イソフラボンが豊富
  • ミネラル・ビタミンも豊富

などメリットが多く、現代人に不足している栄養素が摂れる万能食材となっています。

 

今回は、パンに挟んで食べたいと思ってたので、某有名ハンバーガー店の味に寄せた、

栄養価抜群の大豆ミートソースレシピをご紹介致しますね♪

 

レシピ

 

(材料 作りやすい分量)*20分程度

・ダイズミート(ミンチタイプ) 100g

・たまねぎ 大1個

・にんじん 小1本

・油 小さじ2

・トマトピューレ 200g

・赤ワイン 100ml

・砂糖 大さじ2

・酢 大さじ1

・ナツメグ 適量

・塩 こしょう 少々

 

(作り方)

  1. 野菜はみじん切りにし、フライパンに油を入れて熱する。
  2. 野菜と塩を少し加えて、全体に油が回るように弱~中火で炒める。
  3. ダイズミート、ナツメグ、ワインを加え、強火でアルコールを飛ばしてから蓋をして弱~中火で10~15分煮込む。
  4. 塩こしょうで味をととのえる。

※補足

  • 今回ダイズミートは、マルコメさんのダイズラボを使用しました。
  • 必ずミンチタイプを使用してください。
  • 少しダイズのニオイが気になったので、ナツメグを入れましたが、省略しても大丈夫です。
  • 赤ワインも苦手な方は省略しても大丈夫です。
  • 冷蔵庫で2~3日目安でお召し上がりください。

 

 

アレンジ法

味がミートソースなので、アレンジ法はたくさんありますが、

おすすめの食べ方をご紹介いたしますね☆

  • フランスパンに乗せてブルスケッタ
  • パスタでミートソースパスタ
  • ごはんに好みでチーズを加えてリゾット風
  • タコス風

などなど、おうちで簡単にできるものばかりなので、良かったら作ってみてください♥

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