【レシピあり♥】だしがジュワーッと美味しい!おいなりさん

 

こんにちは☺nanaです!

今回は、おいなりさんのレシピですが、【nanaのごはんを食べる会】のメイン料理でもあり、まさかのおかわり分もなくなったぐらいの人気でした★甘めの味付けより、だしを効かせたレシピなので食べやすく手が止まらない味付けのものになっています♪しかもごはんの味付けが本当に何でも合うんですよね。1日置くことで味がさらに染み込むので、簡単に作り置きレシピにもなり、お弁当にでも活躍できますので、よかったら試してみてください♪

 

 

 

 

レシピ

(材料 6個分)

  • 油揚げ 3枚
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1
  • 料理酒 大1
  • みりん 大1
  • 顆粒だし 小1
  • 水 200ml

(作り方)

  1. 油揚げは熱湯をかけて、油抜きをし、全体を爪楊枝などで油揚げが切れないように伸ばし、正方形に近い形になるように半分に切る。
  2. 鍋に水を入れて沸騰したら、火を弱めて、顆粒だしを溶かして材料全ていれ、落とし蓋をして中~強火で5~10分ほど煮詰める。
  3. 完全に冷めてから、使用する。

※補足

  • 途中で汁気がなくなったら、少しずつ調味料と水を加えるか、そのまま冷ましてください。
  • 落とし蓋をするときに、アルミホイルに数カ所穴を入れることにより、全体に味が行き渡りやすくなります。時間に余裕があれば試してみてください♪煮魚や煮物など、落とし蓋調理にも適用できる方法です!

 

 

ちなみに、おいなりさんのバリエーションですが

  • ゆかりふりかけ
  • 塩昆布
  • 大葉ごはん
  • 照り焼きチキン×炒り卵
  • ちらし寿司風
  • 牛丼風
  • エビマヨ
  • えだまめ

などなど、本当になんでもOKですし合います♥

ごはん会では、ゆかりふりかけ、塩昆布、炒り卵、酢飯にしました!おうちごはんでは、いろんなもので楽しみまだまだバリエーションを増やしたいところです。

 

 

またレシピ更新致します★

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